Обзор дымогенератора «bravo» – тонкости копчения

Ваша коптильня холодного копчения за 60 секунд

Обзор дымогенератора «Bravo» - тонкости копчения

23-08-2017

Коптильня холодного копчения

Чтобы отведать вкусных копченых деликатесов, необязательно “методом тыка” искать качественный продукт на полках магазина.

Освоив несколько простых действий, Вы легко удивите себя и своих близких вкусом и ароматом настоящего копченого мяса, попробовав которое один раз, уже не стремишься возвращаться к тому, что предлагают в магазинах.

Очень быстро копчение станет для вас любимым хобби. И в этом хобби незаменимым помощником для вас станет ДЫМОГЕНЕРАТОР Bravo Favorit.

Как работает дымогенератор Bravo Favorit?

  1. Распаковываем дымогенератор.
  2. Крепим дымогенератор к емкости для копчения.
  3. Подключаем компрессор.
  4. Засыпаем щепу в дымогенератор.
  5. Включаем дымогенератор в сеть.
  6. Поджигаем щепу.
  7. Выбираем и покупаем свой “BRAVO”.

Причины, по которым BRAVO лучше аналогов

Забор дыма происходит в верхней части генератора! И это очень важно!

“Забор дыма: вверху или внизу?” – главный вопрос при выборе модели дымогенератора. Идут постоянные споры между приверженцами того или иного подхода.

Поэтому данному вопросу мы уделили очень много времени. В течении двух недель мы испытывали различные модели дымогенераторов с верхним и нижним забором дыма.

И вот что нам удалось выяснить:

Забор дыма внизу

  • При нижнем заборе дыма заборная трубка находится очень близко к очагу тления щепы. Из-за этого дым на выходе получается очень горячим – 60-65 градусов. Холодное копчение при такой температуре невозможно. Вам придется дополнительно охлаждать дым с помощью длинного шланга или трубки;
  • Выход дыма, расположенный в нижней части камеры сгорания, не способствует процессу естественного притока воздуха, из-за чего щепа тлеет очень неустойчиво и может тухнуть;
  • При нижнем расположении заборной трубки она может перекрываться золой, которая образуется в результате тления щепы. Это практически сразу остановит выработку дыма.

Забор дыма вверху

  • В конструкции с верхним выходом трубка забора находится гораздо выше очага тления, и дым поступает в нее уже достаточно остывшим. Температура на выходе не превышает 25 градусов. Это подходит и для холодного и для горячего копчения (с дополнительным подогревом коптильной камеры);
  • При выходе дыма сверху в камере сгорания происходит естественный “поддув” (как в печке с поддувалом). Благодаря этому процесс тления щепы более устойчивый, и даже при выключеном компрессоре дымогенератор продолжает некоторое время дымить;
  • Когда забор дыма происходит в верхней части дымогенератора, дым проходит через весь слой опилок, тем самым попутно очищаясь. Часть смол остается на стенках генератора, соответственно, их меньше попадает в коптильную камеру и на продукты копчения.

Деревянная крышка решает проблему конденсата

  • Дерево обладает плохой теплопроводностью и хорошо впитывает влагу. Благодаря этому конденсат в верхей части дымогенератора не образуется.
  • Кроме этого, деревянная крышка убережет Ваши руки от случайных ожогов. Железная крышка, которая используется в некоторых дымогенераторах, очень сильно нагревается;

Полностью разборная конструкция

  • Разбирается и собирается “голыми руками” без инструментов;
  • Легко и быстро моется;
  • Не прерывая процесса копчения, открутив один зажимной винт, Вы можете удалить пепел от сгоревшей щепы и совершить новую закладку;

Европейское качество

  • Зеркальная нержавеющая сталь толщиной 2 мм;
  • Идеальный внешний вид. Такой подарок не стыдно преподнести даже очень состоятельному человеку;
  • Гарантия от производителя – 1 год.
  • Сертификаты качества таможенного союза и ЕС.

Источник: http://mon-amour.su/articles/gentle-club/atc_001.html

Дымогенератор Браво – достоинства и недостатки

Появившийся в продаже дымогенератор «Браво» призван облегчить процесс превращения сырого продукта во вкуснейший копченый деликатес. К нему предлагается коптильня от фирмы браво. Попробуем выяснить, насколько рекламируемые приспособления соответствуют заявленному статусу.

Из названия понятно, что это коптильное оборудование предназначено для генерации (производства) дыма. Конструкторы учли все нюансы, опыт поколений и пожелания современников. Они постарались сочетать использование современных технологий с относительно недорогой себестоимостью.

Дымогенератор Bravo состоит из:

  • корпуса;
  • крышки;
  • подставки;
  • компрессора марки Jebo;
  • шлангов.

В комплект поставки дымогенератора входят также:

  • упаковки с опилками или щепой;
  • инструкция на русском языке;
  • гарантийный талон;
  • сборник рецептов «Домашнее копчение» (не всегда);
  • набор щепы на одну закладку (не всегда);
  • Турбо-зажигалка с удобной резиновой ручкой (не всегда).

Конструкция корпуса

Трубу изготавливают из нержавеющей стали с толщиной стенки 2 мм. В нижней ее части находится отверстие для поджога, в верхней — трубка для отвода дыма и патрубок, на который одевается непрозрачная (в отличии от моделей «Хобби» и «Коптил») трубка из ПВХ для подачи воздуха от компрессора.

Верхний забор дыма выгодно отличается от нижнего, который можно увидеть, например, в модели дымогенератора фирмы Hobbi:

  • температура на выходе составляет 25-30 градусов, что вполне соответствует допустимой для холодного копчения;
  • верхний поддув имитирует конструкцию печки с поддувалом. Горение щепы при этом стабильное, без резких возгораний и затуханий, в отличии от поддува нижнего.
  • заборная трубка, расположенная в районе горения, может забиться золой и совсем прекратить подачу дыма, что исключено в модели «Браво».

Крышка

Как и некоторые другие, имеющиеся в продаже, дымогенератор Bravo имеет деревянную крышку. Вам не придется обжигать руки или использовать рукавицы, чтобы посмотреть количество щепы или добавить опилок.

Производители утверждают, что дерево спасает устройство от конденсата, впитывая влагу. Но возникает закономерный вопрос: при впитывании конденсата дерево, как правило, разбухает.

Не создаст ли это трудности при работе, ведь крышка в данном случае является пробкой?

Крепление

У дымогенератора марки GUS, например, крепление корпуса находится в верхней ее части. Это позволяет точно фиксировать трубку подачи дыма в коптильный шкаф в статическом состоянии.

У рассматриваемой нами модели BRAVO крепление находится на подставке внизу. Обратите внимание на то, что сама подставка на сгибе не имеет ребра жесткости. Она гнутая из пластины нержавеющей стали.

 Насколько это практично, и будет ли трубка подачи дыма плотно сидеть в шкафу зависит от индивидуальных условий.

Коптильня Bravo

На рынке представлено два размера коптильни марки Bravo. Большая на 20 л и маленькая на 10 л, которая вмещает 2,5 кг продуктов и вполне подходит для домашнего копчения. Изготовлены они из пищевой нержавеющей стали, кроме ручки, которую для удобства эксплуатации сделали деревянной.

Рекомендуем:  Устройство коптильни и особенности конструкции

В комплект также входят:

  • крышка со встроенным биметаллическим термометром;
  • поддон для жира;
  • решетка для продуктов;
  • дужка с крючками для подвешивания коптильни над костром;
  • книжка рецептов.

Эксплуатировать это устройство легко и приятно.

  1. Замочите на полчаса щепу, чтобы она в коптильне не горела, а тлела.
  2. На дно кастрюли-коптильни высыпьте щепу.
  3. Установите поддон.
  4. Сверху поместите решетку.
  5. Выложите замаринованные и просушенные продукты на решетку.
  6. Накройте крышкой.
  7. Наденьте на патрубок, впаянный в крышку шланг для вывода дыма. Другой конец поместите в окно или в вентиляционное отверстие.
  8. Залейте воду в гидрозамок.
  9. Включите источник тепла и нагрейте содержимое коптильни до необходимого значения.

Гидрозамок в коптильне предназначен для того, чтобы дым не попадал в комнату.

Коптильня Bravo надежна и проста в эксплуатации. В ней производитель постарался устранить все риски и неприятные моменты, сопутствующие копчению кустарным способом. Работает устройство на любой плите, от газовой до индукционной, на печке и на костре.

Отзывы

Если усреднить все комментарии, то можно сделать вывод: нареканий к коптильне «Браво» почти никаких нет, в отличии от дымогенератора. Хотя, и у него есть свои лучшие, в отличие от других моделей, характеристики.

Если у вас есть какие-то замечания, или вы знаете что-то еще про эти устройства, обязательно напишите об этом в блоке комментариев.

Источник: http://okopchenii.ru/vse-o-koptilnyah/dyimogenerator-bravo.html

Дымогенератор Bravo

Дымогенератор Bravo поможет облегчить процесс копчения. Обзор дымогенератора избавит покупателя от необходимости выбирать устройство, так как агрегат марки Браво — оптимальный выбор для домашнего и производственного пользования.

Конструкция дымогенератора

Конструкция аппарата удобна для пользователей и эффективна для копчения. Сам дымогенератор Bravo favorit состоит из:

  • корпуса;
  • компрессора;
  • шлангов;
  • крышки;
  • подставки.

Аппарат компактный, его удобно перевозить в машине. Он подходит для копчения в походе, на рыбалке или на участке загородного дома. Конструкция дымогенератора легко разбирается и собирается, что облегчает мытье и очистку стенок агрегата.

Преимущества аппаратов:

  • проста в эксплуатации — со сборкой справится любой человек;
  • легкость в очистке;
  • цена — самый дешевый агрегат Bravo можно приобрести за 4 тыс. рублей;
  • качественный материал — нержавеющая сталь продлевает эксплуатацию устройства, она устойчива к высоким температурам;
  • легко устанавливать на любой поверхности;
  • сложно выбрать размер дымогенератора — самый большой объем камеры для сгорания топлива вмещает 5 л, средний – 2,5 л (этого хватает примерно на 6 часов работы), маленький —  1,3 л (сможет работать около 2-х часов);
  • съемное дно облегчает мытье и очищение от золы;
  • верхний поддув обеспечивает стабильность копчения, исключает опасность случайного погасания топлива из-за компрессора.
Читайте также:  Рецепты салатов с чипсами, сухариками и копченой курицей - тонкости копчения

В агрегате усилена тяга, что делает копчение эффективней. Дым проходит через слой топлива, который задерживает часть пепла и продуктов горения. Поэтому после приготовления продукты будут безопасны для употребления или иметь приятный вкус.

Корпус

Корпус в форме цилиндра изготовлен из нержавеющей стали. Материал способен выдерживать перепады температур, поэтому аппарат служит долго. Сверху расположена трубка для вывода дыма и патрубок для соединения устройства с компрессором. Снизу находится место для розжига. Нижняя часть дымогенератора браво сильно нагревается, поэтому нужно соблюдать осторожность во время копчения.

Корпус из нержавеющей стали

Верхний поддув обладает рядом преимуществ:

  • соответствующая температура для копчения;
  • горит стабильно, нет внезапных возгораний, чего невозможно избежать при использовании агрегатов с нижним поддувом;
  • заборная трубка не забивается золой.

Читайте сейчас:  Дымогенератор хобби

Крепление

Крепление дымогенератора браво фаворит осуществляется с помощью пластинки снизу. Она выполнена из нержавеющей стали, позволяет закреплять агрегат в любом месте.

Крепление с помощью пластинки

Крышка

У дымогенератора Bravo легко снимающаяся крышка деревянная, что помогает избежать ожогов при ее открытии. Благодаря универсальному материалу можно в любой момент добавить щепу для розжига. Производители уверяют, что деревянная крышка убережет аппарат от конденсата.

Комплектация

К агрегату прилагаются комплектующие:

  • щепа на один сеанс копчения;
  •  компрессор;
  • шланги;
  • инструкция;
  • гарантийный талон;
  • книга рецептов;
  • зажигалка.

Чтоб начать пользоваться аппаратом, нужно следовать инструкции:

  1. Собрать дымогенератор. К устройству прилагается инструкция, где указано, что и куда присоединять. Инструменты не нужны.
  2. Подключить компрессор с помощью шланга.
  3. Конструкцию присоединить к коптильной емкости.
  4. Поджечь топливо (щепу или опилки).

Стандартно дым вырабатывается примерно 3 часа. Если время копчения должно быть дольше, то придется подбрасывать щепу. Для копчения свинины, потребуется больше времени. При холодном методе минимальная длительность готовки составляет 9 часов.

Поэтому лучше в емкость грузить больше продуктов, чтобы приготовить все за раз и не тратить много щепы. Упаковки горючего в комплекте хватает на одну заправку камеры сгорания. Нужно запастись топливом заранее.

Коптильни стали распространены, поэтому купить щепу можно в любом хозяйственном магазине или в интернете.

Существует щепа для копчения отдельных продуктов, например, птицы или даже сыра. Проще покупать целевое топливо, так как не нужно отдельно подбирать древесную породу.

От правильности подбора щепы зависит вкус готового продукта. Нужно знать, что усиливает аромат и вкус того или иного продукта:

  • для рыбы предпочтителен бук;
  • для индюшатины — дуб;
  • для говядины — груша или слива.

Профессионалы сочетают виды древесины исходя из опыта, но для начинающих лучше покупать готовую упаковку нужной щепы или опилок.

Готовая щепа для копчения

Можно коптить горячим методом — времени тратится меньше, но продукты хранятся только 2-3 дня. Единственное условие для готовки – поддержание нужной температуры. Если нет возможности удерживать ее на одной отметке, то емкость для копчения лучше брать небольшую. Так дым не успеет остыть даже при сгорании всей щепы.

Читайте сейчас:  Дымогенератор магарыч

Стоит отдельно рассмотреть размеры дымогенератора Bravo favorit. Самый маленький берут чаще те, кто никогда не коптил, но хотят попробовать. Его объем идеально подходит для пробы. Он легко переносится с места на место, так как весит немного больше 1 кг. Еще один плюс – невысокая цена.

Среднего размера агрегат стоит дороже и весит 2-3 кг, что также не слишком тяжело для перемещения. Время копчения увеличено, благодаря чему в агрегате можно коптить легкую пищу вроде сыров. Для мясных продуктов придется подкидывать опилки. Защита от токсинов и влаги естественная – щепа защищает продукты и не дает их испортить.

Самый большой агрегат Bravo весит 3-4 кг, но имеет большую производительность. Его можно оставлять без присмотра на ночь.

Аппараты марки Браво выглядят внешне лаконично и стильно. Их вид не влияет на функциональность. Можно коптить все продукты – от мяса до орехов. Большие объемы готовых блюд выходят дешевле, чем приобретение готовой продукции и полезней. Возможность коптить холодным и горячим методом является общей чертой, которая объединяет дымогенераторы Bravo.

дымогенератора Bravo

Источник: https://moekopchenie.ru/koptilni/dymogeneratory/dymogenerator-bravo

Отзыв о дымогенераторе Bravo

Если хотите сэкономить и умеете хотя бы немного работать руками, то дымогенератор намного предпочтительнее обычной коптильни. После покупки вам нужно будет только собрать собственную емкость для копчения или сделать ее из подручных материалов. Сгодится все: железная бочка, коробка от трансформатора, даже обычная картонная коробка, перемотанная для герметичности скотчем.

Если же руки у вас растут совсем не из того места, то лучше сразу покупать коптильню или дымогенератор с коптильной камерой. Надеюсь, мой отзыв о дымогенераторе Браво поможет вам определиться с выбором.

Вместе с дымогенератором поставляется набор всяких мелочей, без которых его работа будет затруднительной:

  • компрессор (чтобы нагнетать воздух);
  • шланги (для присоединения компрессора);
  • турбо-зажигалка;
  • пакет ольховой щепы (200 г.);
  • книга с рецептами копчения.

Ну и конечно, инструкция по сборке и использованию дымогенератора.

Собрать и подготовить дымогенератор к работе — элементарная задача. Если с первого раза не вышло — придется полистать инструкцию. Но все сводится к четырем действиям:

  • собрать дымогенератор;
  • подключить компрессор;
  • присоединить дымогенератор к коптильной камере;
  • поджечь щепу.

Я не очень умею в видеоредакторы, но поснимал на досуге, как это все выглядит и попробовал смонтировать что-то вроде видео отзыва о дымогенераторе Браво. Не шедевр, конечно, но какое-то представление дает. Не судите строго.

Как видите, коптильную камеру я сделал из простой картонной коробки. Нет таких проблем, которые не мог бы решить скотч=). Сейчас планирую сварить из стали большую коптильную емкость.

Вот еще несколько важных моментов

Время дымления

При полной загрузке дымогенератора щепой, а это чуть больше 1 литра, дым вырабатывается в течении 2 — 3 часов. Для того чтобы нормально прокоптить, например, ребрышки, нужно в три раза больше времени. Так что я рекомендую коптить за один раз как можно больше продуктов.

Расход щепы

Пакетика, который мне достался бесплатно, хватило ровно на одну засыпку. То есть перед копчением запаситесь щепой. Пусть лучше ее будет больше. А то не хватит в самый ответственный момент и пойдете в магазине, где покупали, оставлять негативные отзывы о дымогенераторе, который очень даже неплохо себя показывает.

Купить щепу можно в интернет-магазине или в каком-нибудь хозяйственном. Домашнее копчение уже стало довольно популярным, так что найти расходные материалы для него несложно.

Безопасность

Браво довольно сильно нагревается в нижней части, так что будьте аккуратнее. Я в первый раз неслабо так обжег палец. Пустяк, конечно, но неприятно.

Мой отзыв о дымогенераторе был бы неполным без проверки его в деле. Вот краткий отчет о копчении свиных ребрышек в дачных условиях на дне рождения моего друга.

Собираем Bravo

Делаем импровизированную коптильную камеру

Подвешиваем внутри продукты

Пускаем дым

Наслаждаемся результатом

Кстати, если сделать небольшую коптильную емкость, то можно добиться эффекта горячего копчения. То есть продукты будут коптиться гораздо быстрее, но срок их хранения будет меньшим. Более-менее полноценное холодное копчение занимает минимум 9 часов.

Мы приехали на дачу утром, но коптить начали только в час. Так что заснять финальную часть не вышло — стемнело. Потому в качестве финала только фотографии готовых ребрышек. Ребрышки сразу есть не стоит — нужно их пару часов проветрить, чтобы лишний дым выветрился и мясо чуть подсохло.

Итог

На мой взгляд, дымогенератор Браво — полезная и полностью оправданная покупка. Без дела лежать не будет, а благодаря простой конструкции, прослужит очень и очень долго. Разве что компрессор через несколько лет, возможно, придется поменять. Но это дело 500 рублей.

Источник: https://all-otziv.ru/reviews/dymogenerator_bravo/otziv_o_dymogeneratore_bravo

Дымогенератор «Браво»: устройство и обзор. – Плантатор онлайн

Совершенно новый и уже покоривший рынки продаж дымогенератор «Браво» сделал процедуру переработки сырой продукции в копчёные лакомства проще и доступнее. В наборе к нему также идёт коптильня той же фирмы. Наша сегодняшняя задача: разобраться, соответствует ли информация, заявленная в рекламе данного оборудования действительности.

Читайте также:  Популярные способы копчения горбуши - тонкости копчения

Механизм дымогенератора

Как мы видим из названия, данное устройство создано с целью генерирования (образования) дыма. В процессе работы над ним инженерами – проектировщиками были учтены все недочёты предыдущих моделей, опыт и пожелания пользователей. Их целью было создание усовершенствованного оборудования в соответствии с новейшими технологиями и ценовой доступностью.

Составляющие части дымогенератора «Браво»:

  • Корпус;
  • Крышка;
  • Подставка;
  • Компрессор (производитель ТМ Jebo);
  • Шланги.

В набор поставки дымогенератора также включены:

  • Пакеты, содержащие щепки или опилки;
  • Талон с гарантией;
  • Руководство по применению;

В некоторые варианты комплектации, помимо перечисленного, включена книга рецептов «Домашнее копчение», турбо – зажигалка с удобной резиновой ручкой и наборы со щепой для копчения, рассчитанные на одну закладку.

Устройство корпуса

Труба корпуса произведена из нержавеющей стали. Толщина её стенки равна 0,02 см. В верхней части трубы находится ещё одна трубочка, служащая дымоотводом и патрубок. На нём закреплена трубка из поливинилхлорида.

Через неё осуществляется подача воздуха от компрессора.  Мы обратили внимание на то, что эта трубка не прозрачная, как на более ранних моделях «Хобби» и «Коптил». В нижней части корпуса сделано отверстие для поджога.

Верхний забор дыма имеет значительное отличие от нижнего. Увидеть последний можно на различных моделях, например, дымогенераторе фирмы «Хобби»):

  • Температура на выходе равна 25-30 градусов. Такая температура соответствует температуре для холодного копчения;
  • Конструкция верхнего поддува аналогична конструкции печи с поддувалом.
  • Случается, что заборная трубка, находящаяся в области горения, забивается золой и прекращает подачу дыма. В дымогенераторе «Браво» такая ситуация исключена.

Может быть интересно:  Коптильня “Сельмаш”

Крышка

Крышка дымогенератора «Браво» произведена из дерева. Использование данного материала популярно в изготовлении крышек разных моделей. Деревянные крышки позволяют проверить количество щепы или опилок, не использую при этом рукавицы. Ваши руки не пострадают, т.к. крышка не нагревается.

По словам производителей, дерево хорошо впитывает в себя влагу, тем самым уберегая устройство от накопления конденсата. Учитывая это, напрашивается вывод: раз дерево впитывает влагу, оно, соответственно, разбухает.

А это может повлечь за собой возникновение проблем во время процесса копчения, ведь крышка в данном оборудовании служит также и пробкой.

Крепление

У многих моделей дымогенераторов (например, модели марки GUS) крепление корпуса расположено вверху. Такое расположение дат возможность точного фиксирования трубки подачи дыма в коптильный шкаф в состоянии статики.

В представленном дымогенераторе «BRAVO» крепление задумано в нижней части. Отличительной особенностью его конструкции является то, что ребро жёсткости на сгибе подставка не имеет. Она уже имеет выгнутую форму. Подставка сделана из пластины нержавеющей стали.

Все детали представленного дымогенеатора разбираются между собой. В разобранном состоянии их можно с лёгкостью вымыть.

Коптильня «Браво»

На данный момент в продаже имеютя коптильни двух размеров. Это большая двадцатилитровая коптильня, нашедшая своё применение в промышленных коптильных цехах и маленькая, рассчитанная на десять литров. Последняя прекрасно подходит для копчения в домашних условиях. Ручка коптильни изготовлена из дерева, а основная часть – из пищевой нержавеющей стали.

Может быть интересно:  Коптильня “Идиллия” – идеальное соотношение

В наборе к коптильне прилагается:

  • Подставка для жира;
  • Крышка с градусником измерения температуры;
  • Книга рецептов;
  • Крючки для подвешивания коптильни над огнём;
  • Решетка для продуктов.

Эксплуатация этого оборудования легка и доступна. Представляем вашему вниманию инструкцию к использованию:

  • Замочить опилки или щепу на 30минут. В коптильне она должна тлеть, а не гореть.
  • Высыпать щепу в кастрюлю – копильню.
  • Снизу установить поддон для жира, а сверху решётку.
  • На решётку выложить предварительно замаринованные и просушенные продукты.
  • Накрыть крышкой.
  • Надеть выводящий дым шланг на патрубок.
  • Залить воду в гидрозамок.
  • Включить плиту (или поставить на огонь) и нагреть продукты копчения до нужного значения.

Производители коптильни «Браво» приложили максимум усилий для того, чтобы сделать её качественной и удобной в работе. Были устранены все возможные дефекты, обременяющие процесс копчения. Коптильня работает на любом источнике тепла. Это может быть как газовая или электрическая плита, так и костёр, таганок или печка.

Отзывы

Учитывая отклики, оставленные реальными покупателями, можно сказать о том, что коптильня «Браво» понравилась больше, чем дымогенератор той же марки. Претензий к её работе и конструкции практически нет. Но не стоит забывать о том, что у дымогенератора также есть свои преимущества над другими моделями.

Будем рады вашим комментариям и отзывам.

Источник: https://zenplanter.com/obzory/dymogenerator-bravo-ustrojstvo-i-obzor/

Дымогенератор Bravo Expert

Копчености для многих россиян – атрибут праздника, застолья, встречи гостей. Но продукты из магазина, затянутые в вакуумную упаковку, с многомесячным сроком хранения давно уже не деликатесы.

А вот что действительно удивит гостей – это домашняя щука холодного копчения, курочка с дымком, аппетитный балык из осетра или лосося, сделанный своими руками. Это и вкусно, и натурально, и приготовлено с любовью! Сделать домашние копчености просто.

Потребуется только купить дымогенератор. Браво Эксперт – оптимальная модель как для начинающих, так и для коптильщиков с опытом.

Достоинства дымогенератора Bravo Expert

Для холодного копчения лучше подойдут дымогенераторы с верхним дымоводом. Такой аппарат поддерживает тягу и сохраняет устойчивое тление щепы.

Дымогенераторы с верхней подачей дыма работают стабильно, не тухнут. А кроме того, дым из них выходит более холодным, чем из аппаратов с нижним дымоводом. Для холодного копчения это важно.

Температура в коптильной камере не должна быть выше 30 ºС.

Работая, дымогенератор нагревается, поэтому крышку аппарата сделали из дерева – когда пользователь будет добавлять щепу, он не обожжется. Деревянная крышка не так проводит тепло, как металлическая. А кроме того, может впитывать конденсат, неизбежный при тлении щепы.

У Bravo Expert быстросъемное плоское дно в виде пластинки. Благодаря ему удобно вытряхивать золу, когда щепа прогорит: не нужно снимать аппарат, а затем фиксировать его на стенке коптильной камеры снова.

Дымогенераторы Bravo Expert долговечны, не прогорают, не деформируются и не ржавеют, поскольку изготовлены из толстой нержавеющей стали (сплав AISI 304). Качество материала имеет решающее значение. Если металл будет тонким, дымогенератор быстро прогорит. А аппараты из черного металла плохо хранятся и ржавеют. Нержавеющая сталь – оптимальный вариант для производства дымогенераторов!

Собрать его можно за 2 минуты без специальных инструментов!

Дымогенератор Bravo Expert станет отличным подарком охотнику, рыболову, фермеру и просто любителю вкусно покушать. Аппарат изготовлен из зеркальной нержавеющей стали и выглядит презентабельно.

На одной полной закладке щепы 2,5 л (430 г) аппарат Bravo Expert дымит в среднем 6 ч.

В комплекте с дымогенератором все необходимое для копчения: 

  • щепа;
  • турбо-зажигалка;
  • инструкция и сборник рецептов. 

Аппарат готов к работе прямо из коробки. 

Мы объявили акцию на дымогенераторы Bravo Expert! Купить такой аппарат можно по сниженной цене. Подготовьтесь к сезону – закажите дымогенератор для холодного копчения сейчас, а весной коптите без проблем!

Источник: https://GradusHaus.ru/kopchenie/dymogeneratory/bravo-expert

Обзор дымогенераторов

2 г. назад

Данная модель больше не производится, обнаружены значительные минусы и принято решение изготавливать новой конструкции, что позволяет сделать дымогенератор полностью автономным. Новые обзоры дымогенератора https://www.youtube.

com/watch?v=FoCyFnk52pg&list=PL65_crPLHC3Laq-tmkoKfjHOHJWbtbtxx ▶ Если вы хотите заказать, наше производство работает в России и Украине, контакты ниже.

За пределы России и Украины отправляем без щепы, во избежании возврата посылки назад, по 100% предоплате, по вопросам приобретения пишите Viber/Whatsapp +79781152462 Подписывайтесь на канал, будем коптить, мастерить, экспериментировать! https://www.youtube.

com/channel/UCDG_9obBidPs7UNbYMJF-zw?view_as=subscriber ▶- – – – – – – – – – – – КОНТАКТЫ РОССИЯ – – – – – – – – – – – – Телефон 8 800 551 33 43 (Бесплатно по РФ) Россия, город Севастополь (Крым), улица Токарева 3. Viber/Whatsapp руководителя +79781152462 Telegram: koptisam Skype: koptisam Сайт: http://kopti-sam.

Читайте также:  Два вкусных салата с копченым сыром - тонкости копчения

com/?utm_medium=youtube&utm_term=byvalyj_komplekt_verh_old ▶- – – – – – – – – – – – КОНТАКТЫ УКРАИНА – – – – – – – – – – – – Телефоны: +380638408877; +380508408877; +380988408877 Украина, город Николаев, улица Вячеслава Черноволос 12б.

Viber/Whatsapp руководителя +79781152462 Telegram: koptisam Skype: koptisam Сайт: http://kopti-sam.in.ua/?utm_medium=youtube&utm_term=byvalyj_komplekt_verh_old https://ot-proizvoditelya.in.ua/g30264231-pischevoe-oborudovanie ▶- – – – – – – – – – – – Социальные сети – – – – – – – – – – – – Инстаграм – https://www.instagram.com/koptisam/ – https://vk.com/koptisam – https://www..com/koptisam

1 г. назад

В этом видео я расскажу и покажу как сделать дымогенератор для холодного копчения своими руками. С помощью данного дымогенератора можно в домашних условиях закоптить холодным способом рыбу, мясо, колбасы и прочие продукты. Мой Сайт http://distilliruem.ru/ Группа в https://vk.com/distilliruem Instagram https://instagram.

Самогоноварение,distilliruem,Дымогенератор для холодного копчения своими руками,Дымогенератор,самодельная коптильня,самодельная коптилка,коптильня для холодного копчения,самодельный дымогенератор,холодное копчение,коптильня,коптилка,коптильня своими руками,дымогенератор холодного копчения,дымогенератор своими руками,дымогенератор для коптильни,дымогенератор для холодного копчения своими руками видео,дымогенератор для холодного копчения

1 г. назад

Делаю на заказ. Вопросы на почту: Altunin1974@mail.ru !ВНИМАНИЕ! При описании характеристик дымогенератора была допущенна ОШИБКА. 1 – полная загрузка дымогенератора – 1 кг крупной щепы. 2 – Расход щепы на МАКСИМАЛЬНОЙ мощности – 500 гр.

в час 3 – Расход щепы в РАБОЧЕМ РЕЖИМЕ – 200-250гр в час 4 – МАКСИМАЛЬНАЯ мощность используется ТОЛЬКО для розжига дымогенератора и изначального заполнения дымом коптильной камеры! 5 – ОПТИМАЛЬНАЯ РАБОТА дымогенератора достигается УМЕНЬШЕНИЕМ подачи воздуха до 20-30%, что приводит к УМЕНЬШЕНИЮ РАСХОДА щепы до 200-250гр в час, УВЕЛИЧЕНИЮ продолжительности работы на одной загрузке примерно в два раза и ОТИМИЗАЦИИ колличества дыма в коптильной камере.

2 г. назад

Дымогенератор для холодного и горячего копчения Холодок Для покупки: https://www.olx.ua/obyavlenie/dymogenerator-dlya-holodnogo-i-goryachego-kopcheniya-v-nalichii-5-6-l-IDmsU36.html

2 г. назад

Копчение свиных ребрышек в домашней мини коптильне Bravo! Описание коптильни Bravo, инструкция по использованию и простой рецепт засолки ребрышек для копчения. Буду рад новым рецептам=) ______________________________________________________________ Наш сайт: http://zmeevar.ru Наша группа : https://vk.com/zmeevar Коптилку можно купить тут: http://zmeevar.ru/koptilni/koptilni-bravo

2 г. назад

Дымогенератор для копчения БЕЗ КОРПУСА с принудительным поддувом, плавной регулировкой скорости тления щепы, охладителем дыма и сбором конденсата в компактном нестандартном конструктивном исполнении ✔ ➥ Подписываемся на канал https://www.youtube.com/channel/UCWF53CzY-7cexiz5SXams9Q ✔ ➥ Почта stoorussia@gmail.com ✔ ➥ Подключись к нашей партнёрке тут https://goo.gl/zhqhZT ✔ ➥ Поддержать проект wm R901057721239 Z190522457076

2 г. назад

Собрал дымогенератор и коптильный шкаф. Учёл все замечания в конструкции и внедрил свои мысли.

2 г. назад

Дымогенератор из нержавеющей стали “Mr. Smoker – mini” – лучший подарок для Вас и Ваших близких к зимним праздникам. Объем – 0,5 литра. Время непрерывной работы на одной загрузке – 3 часа. Предназначение – для внутренней установки. Дымогенератор “Mr.

Smoker – mini” разработан специально для домашнего использования при копчении рыбы, мяса, сала, сыров… Дымогенератор “Mr. Smoker – mini” можно установить в любую конструкцию, подходящую для копчения продуктов питания: коптильный шкаф, бочка, картонная коробка… Дымогенератор “Mr.

Smoker – mini” прост в использовании и делает процесс копчения удобным и комфортным. Работает на древесных опилках и щепе. Праздничная комплектация дымогенератора включает в себя все необходимое для полноценного копчения: * дымогенератор “Mr.

Smoker – mini”; * компрессор с регулировкой мощности потока воздуха; * силиконовая трубка для подачи воздуха из компрессора с металлическим наконечником. * турбозажигалка; * щепа ольховая – 1,25 литра; * нитритная соль (для копченостей) – 200 гр. Все, что нужно для комфортного копчения любимых деликатесов – это картонная коробка и набор “Mr.

Smoker – mini”. Ознакомиться подробней с линейкой дымогенераторов “Mr. Smoker” можно по ссылке: https://www.olx.ua/list/user/igJy/ Подписывайтесь на наш канал. Пишите в комментах Ваши предложения по моделям из других материалов и ценовой политике.

2 г. назад

Ещё Щу-щуть ещё немножко)))!

3 г. назад

Дымогенератор 3-го поколения собранный из нержавеющей трубы D115 мм в качестве корпуса и водопроводных фитингов. Весь процесс занял около одного часа. Осталось только протестировать новый прибор, что будет сделанно скоро. Компоненты для сборки вентиляторного блока: http://inpast.

ru/topic/%d0%bd%d0%b0%d0%b1%d0%be%d1%80-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d1%81%d0%b1%d0%be%d1%80%d0%ba%d0%b8-%d0%b2%d0%b5%d0%bd%d1%82%d0%b8%d0%bb%d1%8f%d1%82%d0%be%d1%80%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be-%d0%b1%d0%bb%d0%be%d0%ba/ Обсудить на форуме: http://inpast.

ru/topic/%D0%B2%D0%BE%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%8B%D0%BE%D1%82%D0%B2%D0%B5%D1%82%D1%8B-%D0%BF%D0%BE-%D0%B4%D1%8B%D0%BC%D0%BE%D0%B3%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%80-3/ Дымогенератор собранный на заказ: https://youtu.be/x-mTqmHj8WQ Вентилятор для блока: http://ali.pub/jfoeu Другой поставщик вентиляторов: http://ali.pub/omhyc Видео о других вентиляторах: https://youtu.

be/WZYy7RL_7BY О вентиляторных блоках: https://youtu.be/22uGxxAlW54 https://youtu.be/g3cyaay-GrA Приятного просмотра, жду Ваших комментариев. Пообщаться на эту тему можно на нашем форуме http://inpast.

ru/topic/%D0%B2%D0%BE%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%8B%D0%BE%D1%82%D0%B2%D0%B5%D1%82%D1%8B-%D0%BF%D0%BE-%D0%B4%D1%8B%D0%BC%D0%BE%D0%B3%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%80-3/ Группа в ВКОНТАКТЕ : https://vk.com/inpastru —– Вернуть до 15% от покупок на АлиЭкспресс, Ozon.ru и других, на свой счет : https://cashback.epn.bz/?i=d7f3b Приложение возврата денег для смартфона: https://cashback.epn.bz/app/install?i=d7f3b —–

3 г. назад

Дымогенератор, сделанный из трубы Д100. Коптильня из пропанового баллона как бонус.

Источник: http://sports-video.ru/watch/obzor-dimogeneratorov-Mr-Smoker-dimogenerator-dlya-kholodnogo-i-goryachego-kopcheniya/jiOruOEu7Ow

Дымогенератор

1 год назад

Подробнее о дымогенераторе можно узнать здесь: https://goo.gl/iidkSL Шкаф для копчения можно посмотреть тут: https://goo.gl/vo1PDG В этом видео я покажу как легко и быстро, с помощью дымогенератора Hanhi и коптильного шкафа, организовать на дому холодное копчение скумбрии.

2 год назад

Дымогенератор для холодного и горячего копчения Холодок Для покупки: https://www.olx.ua/obyavlenie/dymogenerator-dlya-holodnogo-i-goryachego-kopcheniya-v-nalichii-5-6-l-IDmsU36.html

2 год назад

ссылки – https://www.youtube.com/watch?v=aNkERmuRlao&list=PLADHkgPd6ahbsfLnzrRuteyHKdivawRtR&index=66 1 ССЫЛКА – https://www.youtube.com/watch?v=8VN9ijuPWWw&list=PLADHkgPd6ahbw_73lNFaJTT5wlHqOkOes&index=9 2 ССЫЛКА – https://www.youtube.

com/watch?v=OMXDVWba7OQ&list=PLADHkgPd6ahbw_73lNFaJTT5wlHqOkOes&index=47 3 ССЫЛКА – https://www.youtube.com/watch?v=FvrtqbLwddg&index=63&list=PLADHkgPd6ahbsfLnzrRuteyHKdivawRtR 4 ССЫЛКА – https://www.youtube.com/watch?v=T3mT_4zsgdk&list=PLADHkgPd6ahbw_73lNFaJTT5wlHqOkOes&index=23 5 ССЫЛКА – https://www.youtube.

com/watch?v=fQQ7Rd1dBCI&index=47&list=PLADHkgPd6ahbsfLnzrRuteyHKdivawRtR

9 мес назад

Дымогенератор своими руками. В данном видео показываю как собирал дымогенератор из того, что валялось за ненадобностью, а так же его работу. Такой тип дымогенератора подходит как для холодного, так и для горячего копчения.

================================================= Крутая самоделка из ОБЫЧНОГО ГАЗОВОГО БАЛЛОНА!: https://youtu.be/MeT6DW3Kt5A ================================================= Компрессор Hailea ACO-208 220V: http://ali.pub/20x0ox ================================================= Подпишись на канал : https://www.

youtube.com/channel/UCr-erF9QtBjbUfdRi9GbMuA =================================================

1 год назад

Готовьте продукты холодного копчения у себя в саду, и на даче с нашей коптильней Аромат! Покупай коптильню холодного копчения “ДымДымыч” по выгодной цене в официальном интернет магазине УЗБИ.рф Купите коптильню холодного копчения “ДымДымыч” в 1 клик https://xn--90ale5b.xn--p1ai/catalog/tovary_dlya_dachi_i_sada_/koptilni_bytovye_1/koptilnya_kholodnogo_kopcheniya_dym_dymych_02m_.html

2 год назад

Дымогенератор Hobbi smoke: http://goo.gl/Ml35R1

2 год назад

получилось очень вкусно, но немного не приглядно. выкладываю удаленно, сделаю описание вечером. Заказал на сайте http://hanhi-finlandia.ru

1 год назад

что происходит с дымогенератором какой выбрать вентиляторный блок вентилятор 70х70х30 – https://ru.aliexpress.com/item/CAA-75mm-x-30mm-DC-12V-0-36A-2Pin-Computer-PC-Blower-Cooling-Fan/32702218594.

html?spm=2114.13010608.0.0.m26CvG вентилятор 50х50х15 – https://ru.aliexpress.com/item/Black-Brushless-DC-Cooling-Blower-Fan-2-Wires-5015S-12V-0-14A-50x15mm-High-Quality-QJY99/32791426103.html?spm=2114.13010608.

0.0.J6y1Ho

2 год назад

Коптильный комплекс «Дымка»

12 мес назад

Дымогенератор: https://goo.gl/NmitMz Дымогенератор холодного копчения.

2 год назад

Продукция “Приволжского Механического завода” Наш сайт http://коптильня-дымка.рф ————————————————————————————— Для качественного продукта копчения, нужен чистый сухой дым.

В Дымогенераторе Дымка реализована техническая фильтрация дыма в несколько этапов: Первый этап происходит, когда дым проходит через верхние слои щепы, тем самым очищается и становиться более светлым.

Второй этап – охлаждения дыма происходит в змеевике Дымогенератора Дымка, тем самым очищается от смол и становится более плотным. Благодаря чему процесс копчения проходит быстрее. Последний этап очистки приходит в смолоотделителе, который собирает и конденсирует все тяжелые фракции дыма.

При таком подходе продукты копчения отменно прокопчённые. Будут приятно радовать внешним видом – без смол и копоти, и не будут горькими на вкус.

2 год назад

Обязательно посмотрите продолжение этого видео- “коптилка Zolinger 6 месяцев спустя -окончательное разоблачение”- там вы увидите РЖАВЧИНУ на поверхности так называемой нержавеющей стали, реальную толщину металла и несколько фото и видео крупным планом- https://youtu.

be/Gna4FmZMGDc ******************************************************************* Купил ее на сайте http://zolinger-russia.com судя по всему все клиенты автоматом попадают в черный список. на телефонные звонки просто ни кто не отвечает после того как вы получите свой заказ.

******************************************************************** Если я помог вам “прозреть” и тем самым уберег вас от покупки этого лохотрона, то и вы можете помочь мне вернуть малую часть уплаченного. Заранее спасибо всем неравнодушным- http://www.donationalerts.

ru/r/rijjilep_tv ******************************************************************** Экономьте на покупках в интернете!!! Вступайте в партнерскую программу http://got.by/2by9dg Сравните ДВА типа программы КЕШБЕКЕР или ВЕБМАСТЕР http://got.by/2byajg Где вы сможете покупать с КЕШБЕКОМ в десятках разных магазинов http://got.

by/2by9l8 Принять участие в регулярных розыгрышах призов http://got.by/2by9s1 Для вашего удобства есть: 1 браузерное расширение- http://got.by/2bybds 2 мобильное приложение- http://got.by/2byba3 imail для партнеров rijjilep@mail.ru

Источник: http://AlexKolobok.ru/watch/EI3CJg6gKvg

Ссылка на основную публикацию