КОПТИЛЬНЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ ЭЛЕКТРОСТАТИЧЕСКАЯ

Представляю народный блок высоковольтного копчения. Рассмотрим два варианта. Первый простейший, который подойдет для любительского копчения и второй посложнее, но более продвинутый. Сначала немного про работу данного ВВ блока. Для образования статического поля в данном ВВ блоке используется ШИМ модуляция катушки зажигания автомобиля с последующим повышением выходного напряжения на умножителе.

Коптильня \:

Покупая всего одну коптильню, вы имеете не один вид копчения, а целых четыре! В коптильнях от «Москит» (ранее «ИДИЛЛИЯ») можно заниматься как горячим копчением, так и холодным. Электростатическая коптильня удобный прибор для приготовления копченостей, который. Бытовая электростатическая коптильня "Электра" предназначена для холодного копчения.

Копчение продуктов — метод, известный ещё с давних времён палеолита. Человека того времени потому и назвали разумным, что он научился пользоваться не только оружием, палкой-копалкой, а затем и копьём, но и огнём. Именно тогда появилась вариация первых коптилен холодного копчения — мясо животных просто развешивали чуть поодаль от костра. Наскальные рисунки XII тысячелетней давности, как достоверно подтверждают исследования, изображали не только сцены охоты за животными, но и сладостные минуты приготовления и потребления пищи. А важные решения в племени, вполне возможно, принимались в такой вот скальной пещере малосемейного типа под ароматный запах копчёного мяса. Обычный вечер на кухне семьи эпохи палеолита. На самом деле холодное копчение в домашних условиях обладает массой преимуществ — такое мясо долго не портится и обладает приятным вкусом и ароматом.

Холодное копчение за 40 минут. Коптильня холодного копчения. Электростатическая коптильня.:

В коптильнях от «Москит» (ранее «ИДИЛЛИЯ») можно заниматься как горячим копчением, так и холодным. Гарантия на любое оборудование компании. Продолжительность: Коптильня холодного копчения; Коптисам; Гриль-коптильня; Копченой рыбы; Сушеная вяленая копченая рыба; Коптильни домашние; Електрична.

Полный размер В работе. Добавил схему. Полный размер Результат. Сделал генератор для коптильни, в принципе восмёрочное зажигание, но время экономит хорошо. Пробный запуск показал, что копчение происходит конечно не 15 минут как в роликах на ютубе, но может там генератор мощней, а за четыре часа сало покоптилось очень хорошо. На заднюю стенку коптильного ящика повесил катод, сделанный из металлической сетки и подключил его на массу генератора.

Электростатическая коптильня. Дымогенератор для холодного копчения.:

 · Компания Cosmogen предлагает своим покупателям коптильни как для холодного метода копчения, так и для горячего. Всем привет. Коптильня сделана на кухне квартиры. В работе уже больше года. Копчу рыбу, мясо. Рыба коптится примерно 15 минут. Потом вылёживается - 10/10(39). Электростатическая коптильня: устройство. Суть метода и принцип копчения. Как сделать.

Коптильня электростатическая далее КЭС предназначена для ускоренного холодного копчения продуктов в домашних условиях. Дым в коптильне образуется за счет теплового воздействия трубчатого электронагревателя на деревянные чурки, уложенные на лоток дымогенератора. Далее через отверстие в крышке поз. В камере продукты размещены на крюках поз. Заряженные положительно частицы дыма притягиваются к продукту и оседают на нем. Излишки дыма выводятся через рукав, подсоединенный к дымоотводу.

Электростатическое копчение.:

Коптильня электрическая для холодного копчения в электростатическом поле – готовность блюд 1 час. Компатная, мобильная, с энергопотреблением​. Покупайте наши коптильни холодного и горячего копчения продуктов. Используйте коптильни Cosmogen для мясных и рыбных страв. Выгодные цены! Купить Электростатическая коптильня холодного копчения COSMOGEN CSFE за грн на kopchen-edren.ru, цена, фото и детальное описание товара.

Разработано Joomlamaster. Имя обязательное. E-Mail обязательное. Верхнее меню Доставка Наши патенты Видео обзоры Карта сайта. Мясо маринуется от 24 — 36 часов в холодильнике со специями, затем хорошо перемешиваем руками или кухонным смешивателем, Я делаю в тестомесе на средних оборотах. Кишку плотно набиваю и даю ей отлежаться ещё ночь или 8 — 9 часов в холодильнике вывешиваю в коптильню и сушу около часа, потом открываю накалываю зубочисткой каждый батон по кольцу с двух сторон, если будет лишняя влага, то она вытечет через проколы соответственно затянет пустоты внутри батонов. Обязательно ставлю в коптильню воду поджигаю и копчу 4 -6 часов.

Излучатели для электростатической коптильни, своими руками.

Как самому сделать электростатическую коптильню холодного копчения на лоджии

Реклама
Новое

© 2020 kopchen-edren.ru

x