ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ ЩУКИ

Рецепт горячего копчения или, если быть точнее, описания процесса копчения щуки в переносной коптильне. Рыба потрошится, натирается солью, немного подвяливается, помещается в коптильню с щепой ольхи. После чего щука коптиться на костре 20 минут. Что может быть проще чем этот рецепт!? Фотографии этого рецепта мне выслал мой хороший приятель, который был на рыбалке, наловил щук, и вот так как будет продемонстрировано ниже закоптил рыбу. Поэтому, я лишь просто прокомментирую этот рецепт с точки зрения стороннего наблюдателя! Итак, для начала нужно наловить щук.

Щука горячего копчения. Рецепт копчения щуки:

Aug 28,  · Традиционно горячее копчение делается при температуре от 70 до градусов. Копчение щуки состоит из нескольких этапов. Подготовка. Самый первый этап, во время которого выбирается рыба/5(7). Копчение щуки горячим методом наиболее быстрый вариант приготовить рыбу. Характерный дымный запах, красивая румяная золотистая корочка, а также уникальный вкус . Горячее копчение щуки может быть и с маринадом. Нужно взять 12 грамм соли 1 литр воды, а также: 2 лавровых листка; 5 горошин черного перца; 5 горошин душистого перца; 2 зубчика чеснока; Треть лимона.

Сейчас наступило то самое время, когда поймать щуку , пусть мелкую, может любой желающий. Для этого нужно взять плавающий воблер, забрести до кромки травы и ловить некрупных щурят. Если воблер будет достаточно большого размера, то очень вероятно, что вам попадется и несколько крупных окуней. Сейчас и крупная щука нередко выходит к береговой зоне и активно кормится, что позволяет надеяться на успех не только профессиональным спиннингистам, но и начинающим. Щука осенью жирная и вкусная и готовить ее традиционным способом на сковороде надоедает, хочется разнообразия. Можно рекомендовать попробовать приготовить рыбу способом горячего копчения. Мне лично, например, очень нравятся вяленые щука и окунь, но в последнее время я не рискую. Дело в том, что участились случаи заражения мяса этих рыб личинками ленточного глиста.

Разделываем и коптим щуку. Как коптить рыбу?:

Продолжительность: Рецепт № 1 Щука горячего копчения. Популярный рецепт, как коптить щуку горячего копчения, который позволяет. Как коптить щуку горячим дымом. Чистка и засолка рыбы. Начнем мы свой рецепт щуки горячего копчения с обработки свежевыловленной рыбы. Как.

Моя страница Мой круг общения. Спросить на форуме Общаться в чате Мои объявления. Рыбалка: Нижегородская область Рыбаков: Дзен RSS. Рыбалка Отчеты Трофеи Дневники. Интересное Статьи Творчество. Общение Форум Объявления Рыбацкий чат.

как правильно коптить рыбу. Коптилка горячего копчения!!!:

Полугорячее копчение щуки. Кроме горячего копчения, можно также готовить щуку способом, который называется полугорячим копчением. Для этого . Просушивают рыбу при слабом нагревании, а затем можно довести температуру до ºС. При таком режиме копчение щуки в коптильне горячего копчения длится мин. Рецепт щуки горячего копчения – это что-то особенное и невероятное. Щука, особенно пойманная в осенние месяцы, будет настоящим украшением стола и гордостью любого рыболова. Попробуйте закоптить ее горячим дымом, и.

Щука — популярная речная рыба, которую зачастую используют для приготовления ухи, фаршировки и запекания. Но не менее вкусное блюдо можно получить, если ее закоптить. Сделать это вполне под силу каждому в домашних условиях. Однако возможные ошибки могут негативно повлиять на вкус конечного продукта. Поэтому коптить щуку нужно, соблюдая технику приготовления, что позволит получить на выходе вкусную рыбу с сочным мясом и приятным ароматом дыма.

Рецепт горячего копчения щуки от Алкофана:

Как приготовить щуку горячего копчения в домашних условиях. Особенности подготовки и засолки рыбы перед копчением. Ингредиенты рецепта: 1 щука небольшого размера (до 1кг);; соль;; смесь приправ для рыбы. Подготовка щуки к горячему копчению. Сначала рыбу. Щука является настоящим деликатесом. Процесс копчения делает ее просто идеальной закуской. Рецепт у каждой семьи свой и в них всегда есть.

ТОП популярных товаров для рыбалки — покупайте с хорошими скидками для личного пользования и в подарок друзьям, знакомым. Приобретайте качественные товары по доступным ценам в лучших рыболовных интернет магазинах. Делайте подарки себе и своим близким! Мы в социальных сетях — подписывайтесь на нас в Facebook, Youtube, Вконтакте и Instagram. Будьте в курсе последних новостей сайта.

Копченая щука! Экспресс метод! Smoked pike! Express method!

Щука горячего копчения (все просто)

Реклама
Новое

© 2022 kopchen-edren.ru

x